E’ arrivata come un fulmine a ciel sereno la notizia della dipartita di Danilo Dima, titolare del Ristorante Rifugio Re del Venda. Ho avuto personalmente il piacere di incontrarlo tanti anni fa e per decenni il Rifugio è stato il ritrovo di famiglia.
Il re del Venda ti accoglieva varcate le porte di legno della tenuta , dopo aver salito la scalinata e percorso il vialetto ghiaioso. Danilo non era soltanto uno chef. Era un uomo sincero, solare e sempre sorridente oltre ad essere un ottimo padrone di casa. Continua a leggere»
